Petits pains au yaourt sans gluten

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Voici une petite recette rapide à faire et qui se trouve être une très bonne alternative aux pains au lait. En effet le plus de cette recette c’est qu’elle ne nécessite aucune levée, car ils sont réalisés avec de la levure chimique. On peut l’agrémenter comme bon nous semble, cette fois c’est cannelle / pépites de chocolat tandis que la dernière fois c’était aux graines d’anis.

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Risotto de Quinoa et coulis de poivron sans gluten

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Envie de Quinoa, mais d’inspiration pour l’accommoder. Pas de souci, j’ai pioché l’idée dans le livre de Valérie Cupillard la reine du sans gluten

Résultat, même les stroumpfettes qui n’aiment pas le poivron d’habitude ont adoré !

Pour 4 Personnes :

2 verres de Quinoa ( environ 40 cl en tout) + 4 verres d’eau

2 poivrons rouges (pour aller plus vite j’ai pris des poivrons rouges en conserves)

1 carotte

2 branches de persil (je n’en avait pas j’ai mis du basilic)

1 pincée de gingembre en poudre (soyons fou, j’en ai mis 1/2 cc )

sel, huile d’olive

Etapes

Lavez les poivrons (ou sortez les de la boite), brossez la carotte. Emincez les légumes en lamelle et faites les cuire à l’ étouffée dans une cocotte à fond épais avec un demi verre d’eau et la cuillère d’huile d’olive.

Dans une casserole faites cuire le Quinoa avec l’eau et à couvert. (10-15 mn). Laissez gonfler hors du feu.

Lorsque les légumes sont cuit, ajoutez le persil (basilic), salez et poudrez de gingembre. Versez dans le mixer du robot et réduisez en coulis. Versez ce coulis dans la casserole de quinoa lorsque celui ci est cuit. Mélangez bien an ajoutant un filet d’huile d’olive.

Poulet au coca sans gluten

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Haaaa j’en vois déjà entrain de s’écrier, beuuuuuuuurk, du poulet au coca !! Ben non, c’est pas beurk du tout, c’est même plutôt MMMMmmmmm. La semaine dernière lorsque j’ai acheté le dernier Régal, je suis tombée sur une recette de poulet au cola. La photo était alléchante, et j’étais très tentée par l’originalité de cette recette. Personne n’a regretté, à table ça a fait un vrai carton !! Lire la suite

Nuggets de Poulet sans gluten

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Vous savez quel est le meilleur compliment de la journée ? Non ? Hé bien c’est d’entendre la grande schtroumpfette vous souffler à l’oreille : Maman, c’est meilleur qu’au Mc do !!! Alors ça, ça c’est du compliment, car même si on a beau se démener et de préparer de bons petits plats, entre la maison et le Mc do généralement la balance penche plutôt du côté de Ronald que de Bree Van de Kamp ( pas aussi névrosée qu’elle, je vous rassure). Lire la suite

Risotto au poivron sans gluten

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C’est une recette réalisée il y a plus de 15 jours lorsque nous étions seuls avec mon mari et qui provient du tome 2 de « C’est moi qui cuisine » de Cyril Lignac. A la base, la recette utilisait des courgettes. Mais comme nous en avions mangé la veille dans nos papillotes, et que petit mari n’était pas décidé à manger des courgettes 2 soirs consécutifs, j’ai opté pour l’unique légume qui restait sagement dans mon frigo, c’est à dire un poivron. Lire la suite