Sorbet à la fraise et au basilic

L’été prend une longueur d’avance et on se rafraichit avec un sorbet à la fraise. Les Sorbets à base de fruits sont une gourmandise très facile à réaliser

Gâteau au citron sans gluten

Découvrez ce magnifique gâteau au citron sans gluten rehaussé d’une touche de sésame noir pour un aspect raffiné. Un goûter aux allures de salon de thé

Spéculoos sans gluten

Découvrez ma recette de spéculoos sans gluten. Idéal pour accompagner le petit café, ou faire un dessert sans gluten comme le tiramisu

Cake aux blettes sans gluten

Faire manger des légumes aux enfants est un art que je peine à maîtriser. Les schtroumpfettes ont leurs préférences, et j’ai ce cruel dilemme avec les blettes. Si l’une aime les feuilles, l’autre préfère les côtes et lorsque je fais un gratin de blettes comme ici, j’ai droit à la séance de triage. Avec ce…

Tarte à la framboise sans gluten

  De jolies framboises en promotion et l’envie d’utiliser mon moule à tarte rectangulaire, il ne m’en fallait pas plus pour créer cette délicieuse tarte à la framboise. La pâte sablée se la joue spéculoos avec sa pointe de girofle et de cannelle Tarte à la framboise sans gluten Pour une tarte rectangulaire 450 gr…

Gâteau renversé à l’ananas sans gluten

Classique parmi les classiques, le gâteau renversé à l’ananas est toujours apprécié de tous, petits et grands. Simplissime et rapide à faire, il a trôné sur la table Pascal en guise de dessert. Il y avait bien longtemps que je n’avais pas réalisé ce gâteau, un incontournable des recettes Tupperware. Gâteau renversé à l’ananas sans…

Pâte à Pistache sans gluten

Tel Anna Wintour, La blogosphère culinaire à le pouvoir de créer une tendance et chaque année mettre en lumière l’ingrédient hype. En 2005 c’était le mystérieux thé Matcha. Tout en restant dans un camaïeu de vert, 2006 fût l’année de la Pâte à Pistache avant que le noir ne revienne sur le devant de la…

Sauce au foie gras et morilles sans gluten

Provence ( sans gluten) a eu la très bonne idée d’instaurer un petit jeu : Nos recettes de Noël sans gluten. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette jolie initiative et donne ici une petite contribution  » Hors sujet  » faute de temps, vu qu’il s’agissait de préparer une entrée, un plat…

Macarons au caramel beurre salé

Comme un enfant à qui l’on vient de d’ôter les roulettes de son vélo, voilà un peu l’état d »esprit dans lequel je me sens après avoir réaliser mes macarons. Suite à mon cours, il fallait absolument que je retente les macarons toute seule comme une grande (ce qui ne fût pas très aisée, je suis…

Lapin à la moutarde sans gluten

  Le lapin à la moutarde… Si il y a bien un plat qui rappelle mon enfance c’est celui ci, mais pas dans la version que je vais vous présenter, celui de mon enfance c’est celui que ma mère badigeonnait de moutarde avant d’aller faire un petit tour sur le barbecue familiale. Mmmm cette moutarde…

Confit d’oignon sans gluten

J’ai découvert le confit d’oignon grâce à Pascale et des  feuilletés au chèvre sur un lit de confit d’oignon. Ses petits feuilletés me faisant terriblement envie, et ne sachant pas où acheter du confit d’oignon (du moins à l’époque) j’avais décidé d’en faire moi même. Vous pouvez également utiliser le confit avec du foie gras…