Véritable Brownie sans Gluten

Après le Cornbread, voici une nouvelle recette américaine et bien connue de tous, le Brownie.  Pour faire un brownie sans gluten digne de ce nom, il faut un excellent chocolat noir à haute teneur en cacao, du beurre et une cuisson rapide à haute température. Pour la petite histoire, il semblerait qu’à l’origine le Brownie…

Digestives biscuits sans gluten

J’ai découvert les digestives biscuits sur le blog de Pascale il y a de ça plus de 2 ans déjà. Je suis immédiatement tombée amoureuse de ces biscuits. Leur forme d’un rond si parfait, une belle couleur blonde, en regardant la photo j’imaginais déjà leur saveur en bouche. Je m’étais donc empressée de les reproduire…

Browkie sans gluten

  Non, non il n’y a pas de faute de frappe, le titre est bien orthographié, vous avez bien lu : Browkie Mais qu’est-ce que c’est que ça ? Il s’agit d’un savant mélange entre le Brownie et les Cookies. Les recettes anglo-saxonnes ont le vent en poupe et sont désormais bien implantées dans nos…

Cookies au quinoa et cranberries sans gluten

Après quelques semaines de pause bien méritée,  votre blogueuse sans gluten préférée reprend du service. Au programme d’aujourd’hui des petits gâteaux concentrés de bienfaits, pauvres en sucre et en matière grasse que demander de plus ? Les qualités nutritives du quinoa (naturellement sans gluten) ne sont plus à démontrer, c’est un super-aliment au top nutritionnellement,…

Cake sans gluten à la pistache

Après avoir réalisé ma pâte à Pistache de feignasse, je me suis lancée dans ce cake très parfumé et délicieusement moelleux et savoureux. Cake sans gluten à la pistache Ingrédients : 150 gr de pâte à pistache 140 ml de lait 3 oeufs 150 gr de farine (ici, Farina de Schär) 80 gr de sucre…

Galette des rois sans gluten à la frangipane

Faisant suite à mon précédent billet sur la pâte feuilletée, je confirme qu’une fois de plus en piochant des idées à droite et à gauche on peut arriver à faire quelque chose d’extraordinaire. Jusqu’à présent je ne m’étais pas aventurer à réaliser une galette des rois sans gluten, car pour moi une galette des rois…

Muffins à la myrtille et au chocolat blanc sans gluten

Depuis le début de la semaine, j’ai eu envie de muffins à la Myrtille. Une obsession qui n’a trouvé son salut que dans la réalisation de ces petites douceurs. Un après midi au chaud à la maison, une tasse de thé, les fameuses Nuances de Grey, une bougie allumée aux senteurs de Noël… …Ambiance Cocooning……

Fudge aux châtaignes sans gluten

  Un vrai petit plaisir gustatif réalisé en 5 mn chrono ( sans cuisson j’entends). Après mon velouté de potiron aux châtaignes, il me restait plus de la moitié de la boite de marrons, et si cette boite n’était pas utilisé très vite, je ne donnais pas très cher de son sort (à savoir un…

Financiers aux figues sans gluten

Lorsque le thème de la nouvelle édition de « A Vos Casseroles »  a été annoncé, j’ai tout de suite été inspirée par les deux produits proposés, la figue et la noix. Au début je désirais créer quelque chose de salé, mais n’avais pas envie du sempiternelle chèvre, figues, noix en tartine ou en salade. Et c’est…

Cannelés sans gluten

De véritables Cannelés bordelais sans gluten, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Une invitation à la gourmandise

Muffins sans gluten aux daims

         Samedi, j’ai eu l’envie d’aller faire un p’tit tour chez Ikéa, sauf que moi les p’tits tours durent en moyenne 2h et cette fois-ci 2h30, heureusement mon mari aime y aller, et si on a mis autant de temps c’est que nous regardions les meubles de cuisine (…). Outre quelques bricoles,…