Sorbet à la fraise et au basilic

L’été prend une longueur d’avance et on se rafraichit avec un sorbet à la fraise. Les Sorbets à base de fruits sont une gourmandise très facile à réaliser

Abricots moelleux rôtis à la lavande et glace au yaourt sans gluten

  Je profite de la quinzaine de l’abricot chez Ligne et Papille, pour publier à nouveau cette délicieuse recette. A l’époque je l’avais réalisé en avril 2007 et j’avais donc utilisé des abricots secs. Rien ne vous empêche donc d’utiliser des abricots frais et bien sucrés pour cette recette sortie tout droit d’un EAT de…

Sorbet au citron sans gluten

L’été s’est enfin installé pour de bon, donc plus d’état d’âme et je turbine à fond les manettes. D’ailleurs il est même prévu que ma sorbetière vienne en vacances avec moi, c’est dire si j’l’aime ! Avec cette recette j’ai obtenu presque 2 l de glace sans gluten Sorbet au citron sans gluten  460 g…

Glace sans gluten au chocolat blanc et thé matcha

  Après avoir fait plaisir à toute la famille, je me suis lancée dans la confection de cette glace. Cécile m’ayant refilé le virus, je suis une véritable addict du mariage chocolat blanc / thé matcha. Verdict, le parfum est subtil et l’équilibre parfait. A refaire encore et encore !!   Glace sans gluten au…

Sucettes glacées à la banane

Oui, oui je sais, vous allez me dire :  » encore des glaces ??? «  Après la glace à la fraise de la grande, c’est la  schtroumpfette bis qui me réclame des bâtonnets  glacés.  Forcément il fait chaud la saison des glaces commence. Le hic c’est que les glaces du commerce (barquettes ou bâtonnets) contiennent…

Glace à la fraise sans gluten

sans gluten Après avoir réalisé ma glace au Nutella, la grande schtroumpfette voulait absolument une glace à la fraise. Le souci c’est que lorsque l’on fait une préparation à base de fraises fraîches (yaourt, mousse ou autre), le goût n’ a rien à voir avec ce que l’on peut trouver dans le commerce, car forcément…

Glace au Nutella sans gluten

Presque 3 semaines qu’elle est là dans mon placard. 3 semaine que j’ai ENFIN la sorbetière que je désirais depuis 2 ans, mais pas de temps à lui consacrer. Entre les week end à rallonge qui nous emmène loin et une triste nouvelle, les occasions étaient bien mince. Ceci est révolu, j’ai enfin pu tester…

Mousse glaçée au citron et gingembre confit sans gluten

  Une petite galce facile et rapide à préparer : Pour 6 personnes 1 boite lait concentré non sucré Le jus d’un citron 4 cuillères à soupe de sucre 45 gr de gingembre confit Mettez la boite de lait concentré au frigo au minimum pendant 30 min. Pendant ce temps, dans un robot mixez les…