J’ai testé le fondant au chocolat sans gluten de MON FOURNIL BIO

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fondant sans gluten au chocolat Mon Fournil

Un fondant au chocolat sans gluten réalisé en 2 minutes chrono qui a l’avantage d’être également sans lactose et sans œuf ?  Une mission relevée haut la main grâce une aide précieuse !

On a toutes ce grand moment de solitude où le soir, une fois que la journée est terminée, la cuisine rangée, les enfants prêts à coucher et qu’une petite voix nous souffle :

Mais maman, tu sais demain à l’école, on va fêter l’anniversaire de Charlotte…

Panique à bord, on n’a pas été prévenue, on a plus d’œuf dans le réfrigérateur et Léo le petit copain est intolérant au lactose. Au final, on va tenter un gâteau approximatif, avec les moyens du bord,  avec un résultat tout aussi approximatif et partir se coucher contrariée.

L’histoire, fonctionne également avec tata jacqueline qui débarque le dimanche à l‘improviste pour un petit café, où bien une envie soudaine de douceur chocolatée.

Et puis il y a Mon Fournil , avec sa préparation pour Fondant bio au chocolat et sans gluten. Une astuce imparable pour être parée à toutes éventualités.

fondant sans gluten
fondant au chocolat sans gluten

 

Pour ma part, Romane est trop grande pour fêter un anniversaire à l’école, mais à la maison nous sommes gourmands et une envie chocolatée s’est fait sentir.

Ayant reçu la préparation en test par Mon Fournil quelques jours auparavant, l‘occasion était trop belle.

Je connaissais déjà la marque et je vous avouerai que lorsqu’ils ont lancé leur toute première préparation pour pain sans gluten ( il y très longtemps), j’étais toute joie de trouver autre chose qu’Allergo ou Schär dans mon supermarché, sauf que mon pain ayant été un échec j’ai boudé la marque, sans tenter une nouvelle expérience. À tort.

La liste des ingrédients est extrêmement simple :

  • sucre de canne
  • amidon de maïs
  • farine de riz complète
  • pépites de chocolat noir
  • cacao
  • gomme de caroube
  • sel
  • vanille bourbon

 

gâteau au chocolat sans gluten
gâteau au chocolat sans gluten Mon Fournil

Recette de Fondant au chocolat sans gluten

Ce que j’ai grandement apprécié dans cette préparation c’est qu’elle soit déclinable en 2 versions.

Une version « classique » où vous allez ajouter à la préparation :

  • 2 œufs à température ambiante
  • 200 gr de beurre ramolli
  • 100 ml de lait à température ambiante

Et une version sans oeuf et sans lactose où vous allez ajouter :

  • 150 gr de Margarine
  • 100 ml de lait végétal
  • 2 cuillères à café de farine de graine de caroube

Pour ma part j’ai opté pour la version sans œuf et sans lactose, jouant le jeu du test jusqu’au bout et surtout… je n’avais plus d’œuf.

Le résultat est très réussi, on obtient un gâteau sans gluten très moelleux, et fondant en maîtrisant bien la cuisson. Je connais mon four, je sais qu’il chauffe très bien j’ai donc réduit le temps de cuisson de 5 minutes.

Que ce soit en dépannage ou bien par pure flemmardise, je dis oui au fondant au chocolat sans gluten bio de Mon Fournil.

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