Houmous aux haricots rouges

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Parfaitement représentative du nom de ce blog, la recette qui va suivre est extrêmement simple et naturellement sans gluten.

Un peu surprenant de prime abord de par sa composition inhabituelle, le houmous aux haricots rouges ravira les papilles les plus délicates. Nous le connaissons plus familièrement sous sa forme  traditionnelle à savoir celui réalisé avec des pois chiches, néanmoins cette déclinaison est tout aussi bonne, sinon plus. J’en suis complètement fan.

Idée de repas sans gluten :

En hiver : en tartinade sur des cracottes pains des fleurs au sarrasin et accompagnée d’une bonne soupe et d’un laitage (végétal ou non).

En été : Idéal pour un encas, un apéritif sain, ou même en garniture de sandwich pour un pique nique.

Les plus nutritionnels : Un très bon apport en protéines végétales et acides aminés.

Amusez vous à présenter cette préparation à vos convives en les laissant deviner de quoi est composé cette tartinade.

Houmous aux haricots rouges sans glutenhoumous-1

1 boîte de 250 gr d’haricots rouges (en bocal en verre c’est mieux)

1 grosse cuillère à soupe de purée de noix de cajou 

1 gousse d’ail 

sel

Préparation ( ultra compliquée)

On mixe le tout pendant 2 mn et c’est prêt !!

Je vous laisse, mon p’tit rosé m’attends !

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