Partager :

" /> Cordon bleu sans gluten à l'italienne - Simple et sans gluten

Cordon bleu sans gluten à l’italienne

IMG_0012

Il y a des jours où l’on est plus créatifs que d’autres et aujourd’hui c’est un pot de sauce Pesto qui m’a chuchoté cette recette simplissime. Une idée repas sans gluten très simple

Originaire d’Italie, la sauce Pesto est une sauce très parfumée au basilic. Un délicat mélange d’huile d’olive, pignons de pin, parmesan et basilic. Toute la famille en raffole et cela sublime un simple plat de pâtes.

Mais pas seulement…

La sauce pesto me sert également pour la vinaigrette, en tartinade sur une tranche de pain avec du chèvre. J’en badigeonne mon fond de tarte à la tomate, les utilisations de cette sauce sont multiples. Aujourd’hui ce sont de simples escalopes de dinde qui sont à la fête.

Plat diététiquement incorrect… Mais qu’est-ce que c’est bon !

Cordons bleu sans gluten à l’italienne

pour 4 Personnes

Ingrédients :

4 escalopes de dinde

1/2 pot de pesto

4 tranches de jambon italien

1 œuf

Chapelure sans gluten

 

Préparation :

Badigeonner les escalopes de sauce pesto sur un côté. Déposer une tranche jambon dessus.

Tremper les escalopes dans l’œuf battu, puis les enrober de chapelure de façon à ce qu’elles soient entièrement panées

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis faire cuire les escalopes

Servir accompagné de Gnocchis à la parmesane.

IMG_0004

IMG_0005

IMG_0007

 *********

Gnocchis à la parmesanneGnocchi-Schär

1 paquet de gnocchis sans gluten de chez Schär

1 cs de crème fraîche

30 gr de parmesan

 

Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet 2/3 mn à l’eau bouillante salée. Dès qu’ils remontent à la surface c’est cuit.

Les égoutter, puis les remettre dans la casserole. Hors du feu, ajouter la cuillère de crème fraiche, saupoudrer de parmesan, puis mélanger. Le parmesan fond et fait des fils, c’est prêt à servir !

 

 

IMG_0016

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Suivez-moi sur Twitter
Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez 30 autres abonnés

My Taste

mytastefr.com

Blogs de cuisine