Cake sans gluten au chorizo à la farine de quinoa

IMG_2669

Un petit cake vite fait, bien fait le matin avant de partir travailler, de façon à le manger froid le soir avec une bonne salade et cela me permet d’écouler tranquillement mon stock de différentes farines (entre autres choses) avant le départ en vacances (plus que méritées !!). Ces farines bios ne se conservent pas très longtemps, d’ailleurs pour certaines d’entre elles, comme la farine de châtaigne qui est très fragile, il est conseillé de les conserver au frigo.

IMG_2710___Copie IMG_2701

Cake sans gluten au chorizo à la farine de quinoa

Ingrédients pour 1 cake :

3 oeufs

75 gr de Quinoa

35 gr de maizéna

1 sachet de levure chimique (sans gluten)

10 cl d’huile de tournesol

12.5 cl de lait

100 gr de gruyère râpé

1 vingtaine de tranches fines de chorizo

sel, poivre

Comment fait-on ?

Mélangez tout jusqu’à obtenir une pâte homogène sauf le chorizo. Une fois la pate prête ajoutez le chorizo, puis mélangez à nouveau. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 35 mn

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Suivez-moi sur Twitter
Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez 94 autres abonnés

My Taste

mytastefr.com

Blogs de cuisine