Cake chorizo et tomates sans gluten

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Le premier mai un grand pique nique avait été organisé pour fêter les 5 ans de Théo et les 6 ans de Chloé. Nous n’étions pas moins de 52 personnes réunis et chacun était missionné d’un plat. Pour ma part je devais réaliser un cake salé. J’ai donc repris la même base de cake que la dernière fois, et je l’ai agrémenté de chorizo, tomates séchées au soleil et pistache. Un carton total tout est parti !!

 Cake chorizo et tomates séchées sans gluten

ingrédients pour 1 cake :

3 oeufs

75 gr de farine de pois chiche

75 gr de maïzéna

1 sachet de levure chimique (sans gluten)

10 cl d’huile de tournesol

12.5 cl de lait

100 gr de gruyère râpé

100 gr de chorizo coupé en dés

1 belle poignée de tomates séchées coupées en petites lamelles

1 belle poignée de pistaches natures

sel, poivre

Préparation

Mélangez tout jusqu’à obtenir une pâte homogène sauf le chorizo, les tomates et les pistaches. Une fois la pâte prête ajoutez le reste des ingrédients, puis mélangez à nouveau. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné.

Enfournez pour 45 mn à 180 ° ( TH6)

 

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