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" /> Poulet piquant au sésame sans gluten - Simple et sans gluten

Poulet piquant au sésame sans gluten

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Je ne sais pas si j’ai été inspirée par les deux derniers livres que je viens de m’offrir (à venir bientôt), mais en rentrant ce soir je savais parfaitement ce que j’allais faire pour le dîner. Des blancs de poulet au frigo, de la purée de sésame au placard et me voilà à imaginer une marinade épicée et savoureuse et sans gluten

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Poulet piquant au sésame sans gluten

1 belle cuillère à soupe bombée de purée de sésame (Tahin)
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
3 cuillères à soupe de tamari (sauce au soja sans gluten)
1 cuillère à soupe rase de poudre de tandoori

4 beaux blancs de poulet fermier

Etapes

Découpez chaque blanc de poulet en 3 dans le sens de la longueur et réservez dans un saladier.
Dans un bol, mettez tous les ingrédients de la marinade  et mélanger à l’aide d’une fourchette ou d’un petit fouet.
Versez la marinade sur les blancs de poulet et répartissez bien le tout avec vos mains.
Couvrez avec un film et laissez reposer 1/2 h au frais.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les blancs et saupoudrez de graines de sésame et enfournez Th 7 / 210 pendant 15 à 20 mn.

Nota
En accompagnement, j’ai servi du riz cuit dans mon cuiseur à riz avec du lait de coco, 3 branches de citronnelle et 1/2 cc de curry.

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