Glace sans gluten au chocolat blanc et thé matcha

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Après avoir fait plaisir à toute la famille, je me suis lancée dans la confection de cette glace. Cécile m’ayant refilé le virus, je suis une véritable addict du mariage chocolat blanc / thé matcha. Verdict, le parfum est subtil et l’équilibre parfait. A refaire encore et encore !!

 

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Glace sans gluten au thé matcha et chocolat blanc

Ingrédient pour 1L de glace :

1/4 de litre de lait
90 gr de chocolat blanc fondu
40 cl de crème liquide
3 jaunes d’oeufs
2 cs de thé matcha ( Mariage Frères )
*facultatif : 1 cc de gomme de guar

Etapes

Versez tout dans le blender (ou à l’aide d’un bras plongeur) et mixez le tout. Versez dans la sorbetière et turbinez 30 mn.

 

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