Glace au Nutella sans gluten

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Presque 3 semaines qu’elle est là dans mon placard. 3 semaine que j’ai ENFIN la sorbetière que je désirais depuis 2 ans, mais pas de temps à lui consacrer. Entre les week end à rallonge qui nous emmène loin et une triste nouvelle, les occasions étaient bien mince. Ceci est révolu, j’ai enfin pu tester mon nouveau jouet, et je ne suis pas prête de le laisser (du moins pas avant l’hiver prochain). J’avais plusieurs idées de parfums pour mes  glaces, mais je n’allais pas faire l’égoiste en me faisant plaisir en premier, c’est donc pour toute la famille que j’ai créé ma première glace. Je voulais quelque chose de simple et rapide, qui ne nécessite pas de préparation au préalable.

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La photo est bidon… mais qand on aime, on ne regarde pas !!

Dans une jatte, versez 200 gr de Nutella et 100 ml de lait et mélangez bien pour assouplir le Nutella. Saupoudrez de 1/2 cc de gomme de Xanthane (facultatif, mais cela permet à la glace de ne pas être trop dure et de la stabiliser à sortie du congélateur) mélangez à nouveau. Ajoutez 50 cl de crème fraiche épaisse à 15 % de matière grasse et 2 cuillère à soupe de sucre et hop on remélange. Versez le tout dans la sorbetière et turbiner 20 mn.

Note : au bout de 15 mn de trubinage, j’ai ajouté des pépites de chocolat au lait.

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