Cake au carambar sans gluten

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sans gluten

 

Comme je vous l’ai déjà dit, il y a quelques semaines,  le Cake Show de Sophie est apparu dans ma bibliothèque. Je me devais de réaliser la recette d’Audrey, le Cake au Carambar, dont j’ai souvent lu les mérites. C’est un délicieux cake sans gluten, légèrement parfumé de caramel, fondant et léger à souhait. J’ai effectué quelques modifs pour qu’il soit un peu moins calorique.

Ingrédients :

3 oeufs

100 g de sucre en poudre

150 g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine de riz blanche + 1  de sachet de levure sans gluten)

50 ml d’huile

20 carambars

10 cl de lait.

Etapes

Faire chauffer le four à 180°.

Pendant ce temps, ouvrir tous les carambars de leur papier, et les poser dans une casserole.

Ajouter dans la casserole le lait, et faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour faire dissoudre les carambars.

Mélanger le sucre, la farine, et les oeufs et l’huile dans un saladier, puis ajouter ensuite le mélange lait, carambars. Respirer la bonne odeur qui se répend dans la cuisine, tout en mélangeant la préparation.

Enfourner 35 mn.

 

sur ce, je vous abondonne quelques jours, j’ai la chance de pouvoir faire le viaduc, et nous partons en WE. Je vous dis à lundi !!

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