Mousse glaçée au citron et gingembre confit sans gluten

 

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Une petite galce facile et rapide à préparer :

Pour 6 personnes

1 boite lait concentré non sucré

Le jus d’un citron

4 cuillères à soupe de sucre

45 gr de gingembre confit

Mettez la boite de lait concentré au frigo au minimum pendant 30 min.

Pendant ce temps, dans un robot mixez les morceaux de gingembre confit de façon à obtenir un sable assez fin.

Dans un saladier, versez le lait, puis le battez le jusqu’à ce qu’il double de volume. Ajoutez le sucre fouettez. Incorporez le jus du citron puis le gingembre et continuez à fouettez. Vous devez obtenir une mousse assez ferme.

Versez dans un bac à glace ou dans saladier et faites prendre 3 heures au congélateur.

 

 

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