Nuggets de Poulet sans gluten

cuisine_061

Vous savez quel est le meilleur compliment de la journée ? Non ? Hé bien c’est d’entendre la grande schtroumpfette vous souffler à l’oreille : Maman, c’est meilleur qu’au Mc do !!! Alors ça, ça c’est du compliment, car même si on a beau se démener et de préparer de bons petits plats, entre la maison et le Mc do généralement la balance penche plutôt du côté de Ronald que de Bree Van de Kamp ( pas aussi névrosée qu’elle, je vous rassure).

Nuggets sans gluten

Pour 20 pièces environ

1 tranche de pain blanc (ou 1 tranche de pain de mie sans gluten)

170 gr d’escalope de poulet (j’ai mis 2 belles escalopes)

30 gr d’emmental râpé

1 jaune d’oeuf

1 petite pomme de terre

1 petit oignon

1 cc de sel

chapelure *

Etapes

Découpez la croute du pain. Dans le bol du robot, Mettez le pain ajoutez le poulet coupé en morceaux, la pomme de terre coupée en morceaux, le jaune d’oeuf, l’emmentale, l’oignon émincé et la cc de sel.

Mixez jusqu’à ce que la pâte forme un boule sur elle même.

A l’aide d’une cuillère à café, formé des nuggets que vous roulez dans la chapelure.

Faites frire dans un grand bain d’huile ou à la friteuse.

* Chapelure sans gluten :  Habituellement lorsque j’ai besoin de chapelure, j’utilise des Kellogg’s Corn Flakes, ceux ci étant autorisé dans le régime sans gluten.  Comme je n’en avais pas, j’ai décidé de mixer les 4 derniers petits pains grillés de la marque Valpiforme. Ayant eu peur qu’il n’y ai pas assez (j’ai eu tort) et que je n’avais rien d’autre à réduire en poudre, j’ai eu l’idée de mixer des chips ( 3 grosses poignées) que j’ai mélangé avec la chapelure obtenue précédemment. le résultat est parfait car vous obtenez une chapelure juste salée et goûteuse comme il faut.

cuisine_060

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Suivez-moi sur Twitter
Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez 113 autres abonnés

My Taste

mytastefr.com

Blogs de cuisine