Glace au yaourt et abricots rôtis sans gluten

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sans gluten

Ce Week end, comme pour beaucoup d’entre vous, j’ai eu du monde à la maison. Le parrain de la schtroumpfette bis est venu passer ces quelques jours pascales, loin de Perpignan. Comme on ne peut pas passer tout son temps dans la cuisine, car il faut bien profiter des belles journées et faire la visite guidée des alentours, rien de tel que cette petite recette ultra rapide à faire et qui en jette, trouvée dans le dernier « Elle à table ».

Pour 6 personnes

une trentaine d’abricots secs moelleux.

25 gr de beurre salé

une demi cuillère à café de lavande séchées

6 cs de miel liquide.

Faire fondre le beurre doucement dans une poele anti adhésive. Lorsqu’il mousse, posez les abricots, parsemez de lavande, arrosez de miel et poursuivez la cuisson de 5 mn.  servez avec une glace au yaourt.

La glace au yaourt sans gluten:

On peut biensûr faire sa glace au yaourt à la sorbetière, ou faire ses yaourts soi-même (d’ailleurs j’ai une recette de yaourt qu’il va bientôt falloir que je publie). Mais comme il faut aller vite pour profiter de la journée, j’ai acheté des yaourts type la laitière à la vanille, puis les ai versé dans mes moules en silicone de chez tupperware qui ont plusieurs formes différentes. Mettre au moins 4 heures au congélateur. y’a plus qu’à démouler.

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Note : Le contraste chaud / froid un régal !!

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