Butternut rôti aux graines de sésame sans gluten

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Cela faisait longtemps que je voulais goûter un butternut, je connaissais le potimarron et le potiron mais pas le butternut. J’ai donc remédié à cette lacune. Je me suis servi de mon livre « Potirons, potimmarons, je vous aime… » des éditions le sureau , cette collection je l’adore, plein de bonnes recettes facile à faire et originales, j’en possède déjà 4 et je ne compte pas m’arrêter en si bon chemin.

Ingrédients:

1 butternut

2 cs d’huile d’olive

2cs de graines de sésame

2 cs à soupe de vinaigre balsamique

sel, poivre.

Etapes

Eplucher le butternut, puis le couper en tranches fines.

Préchauffer le four à 200 – 210 °c.

Déposer les tranches sur une plaque. Badigeonner d’huile à l’aide d’un pinceau.

Saler poivrer,saupoudrer de graines de sésames et enfourner pour une dizaine de minutes (j’ai doublé le temps).

Assaisonner d’un filet de vinaigre balsamique et servir dès la sortie du four, en accompagnement d’un poisson grillé ou d’une viande rôtie.

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