Recette de Nems sans gluten

Qui n’aime pas les nems sans gluten ? En tout cas, certainement pas Nath et Greg à qui je dédicace ce billet !!!!

Pour environ 25 nems sans gluten

500 gr d’échine de porc, de crevette ou de volaille.

1 carotte

1 oignon

1 gousse d’ail

Quelques champignons noirs

100 g de vermicelles de riz

3 cuil à soupe de sauce nuoc mam

1 paquet de galette de riz

Préparation

Dans le bol du robot hachez la viande, puis ôtez là. Ensuite hachez, la carotte, les champignons, l’oignon, la gousse d’ail, avec la sauce nuoc mam. 

Dans un saladier, mélangez la viande hachée à la préparation précédente, gouttez et rectifiez l’assaisonnement.

Garnir les galettes de la préparation et les faire cuire à grande friture.

 

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