Cake à la banane et aux pépites de chocolat sans gluten

Aujourd’hui c’est mercredi jour des enfants, donc aujourd’hui c’est jour de Pâtisserie.

cuisine_135

la recette initiale est

maintenant voici ma version sans gluten pour 6 minis cakes

50 gr de beurre mou

50 gr de sucre rapadura (en mag bio)

1 cc bombée de sucre vanillé

1 oeuf battu

1 banane et demi écrasée

40 gr de farine de riz complet

55 gr de fécule de maïs

1 cc de levure chimique sans gluten (marque NATI en magasin bio)

50 gr de chocolat noir (coupé en petits morceaux)

Préchauffez le four à 180 °.

Dans un saladier mélanger les sucres + le beurre. Ajouter l’oeuf, mélanger. Incorporer les bananes et mélanger.  Verser la farine, la maïzena et la levure, mélangez à nouveau. Terminer en incorporant les pépites de chocolat.

Verser dans des moules beurrés et enfourner pendant 20 mn. La lame du couteau doit ressortir sèche.

cuisine_134

Ils sont moelleux et fondants, un vrai un régal.

Laisser un commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s