Houmous aux haricots rouges

Le Houmous traditionnellement réalisé avec des pois chiches prends des couleurs avec cette fois ci des haricots rouges. Surprenant ? Sans doute mais qu’est-ce que c’est bon !

Pain sans gluten et…Sans farine !

Absolument incroyable et pourtant vrai, un pain sans gluten mais aussi sans farine. Une recette terriblement efficace et ultra bonne. Vous êtes intrigués ? Venez découvrir cette recette surprenante

Muffins à la myrtille et au chocolat blanc sans gluten

Depuis le début de la semaine, j’ai eu envie de muffins à la Myrtille. Une obsession qui n’a trouvé son salut que dans la réalisation de ces petites douceurs. Un après midi au chaud à la maison, une tasse de thé, les fameuses Nuances de Grey, une bougie allumée aux senteurs de Noël… …Ambiance Cocooning……

Clafoutis au chorizo et pommes de terre sans gluten

Habituellement le clafoutis on le mange sucré, garni de fruits saisonniers. Mais aujourd’hui je vous propose un petit plat gourmand parfait pour le climat actuel, un clafoutis de pommes de terre au chorizo. Rapide à préparer, c’est un plat idéal pour un soir de semaine accompagné d’une salade à l’ail.       Clafoutis de…

Cannelés sans gluten

De véritables Cannelés bordelais sans gluten, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Une invitation à la gourmandise

Poisson à la bordelaise sans gluten

Je dois vous avouer une chose, je cuisine très peu le poisson. Non pas que je n’aime pas ça, bien au contraire, mais plutôt par manque d’inspiration pour le cuisiner et le fait que je maîtrise très mal les cuissons. Je me rabats très souvent sur le poisson à la bordelaise vendu au rayon surgelés…

Charlotte au citron sans gluten

je vous propose cette rafraichissante charlotte au citron sans gluten qui sera sans aucun doute parfaite sur votre table Pascale

Fondant chocolat caramel sans gluten

À l’antithèse de ce que nous abreuvent les magazines féminins en cette période pré-estivale, je vous invite à réaliser cet indécente gourmandise qui je vous l’assure vous vaudra la reconnaissance de votre assemblée. Un fondant chocolat caramel sans gluten hyper simple, réalisé en 5 minutes chrono promis, juré. Le secret réside aussi bien dans la…

Pain d’épices sans gluten

Pain d’épices sans gluten Je ne suis pas une grande fan de l’hiver, je suis plutôt un oiseau du soleil , j’aime la chaleur. Mais il y a une chose que j’affectionne particulièrement en cette période de froid, c’est les recettes doudous et réconfortantes, d’autant plus qu’en cette période de préparations festives, les marchés de…

Pains hamburger sans gluten

Rien de tel qu’une petite soirée américaine improvisée pour tenter l’expérience de faire mes propres buns sans gluten maison. Je regrette de n’avoir pas tenté l’expérience plus tôt, c’est tellement meilleur que ceux proposés sous vide dans le commerce, même si ceux ci sont tout à fait acceptables.Ils sont bien moelleux et souples, une vraie…

Biscuits mueslis healthy sans gluten, sans oeufs

Cela ne vous a sans doute pas échappé, mais la tendance est à la nourriture saine, dite « healthy ». Le végétal y règne en maitre en prenant bien soin d’y exclure les produits issus d’animaux. Je ne m’aventurerai pas ici dans un débat végétarien/omnivore, mais j’y suis sensibilisée et le sujet m’intéresse. C’est ainsi que l’année…

Gaufres sans gluten

De mémoire, il me semble n’avoir jamais partagé de véritable recette de gaufres sans gluten car jusqu’à présent aucune recette réalisée ne m’avait vraiment convaincue. Aucune jusqu’à aujourd’hui. La petite chose qui a fait la différence et qui m’a conquise quant à la tenue et la saveur de ces gaufres, c’est la levure chimique utilisée…

Marbrés au chocolat sans gluten

En février dernier, à l’occasion de mon anniversaire, j’ai reçu la yaourtière Multidélices. Cet appareil, non comptant de faire des yaourts, permet de réaliser des fromages blancs et fromages frais ainsi que tout un éventail de desserts lactés type crèmes au chocolat ou flans aux oeufs grâce à 3 modes de cuisson différents.

Crumble aux pommes sans gluten, sans lactose

Petite révision d’un classique très simple à réaliser pour les débutants en cuisine sans gluten mais néanmoins efficace. Autant au dessert qu’au goûter il fait l’unanimité. Ce que j’aime avec le crumble, c’est que l’on peut imaginer autant de déclinaison que d’humains sur terre. Je l’ai joué traditionnel avec un soupçon d’épices totalement facultatives pour…

Tarte aux abricots sans gluten

La tarte aux abricots sans gluten, composée des fameux abricots du Roussillon, d’amandes et pistaches saura faire plaisir à tous, petits et grands !

Sorbet à la fraise et au basilic

L’été prend une longueur d’avance et on se rafraichit avec un sorbet à la fraise. Les Sorbets à base de fruits sont une gourmandise très facile à réaliser

Biscuits surprises sans gluten

Quand la Star du Bien vivre chez soi à l’américaine, Martha Stewart, s’invite à ma table, cela donne des biscuits surprises sans gluten, mais pas sans plaisir !

Véritable Brownie sans Gluten

Après le Cornbread, voici une nouvelle recette américaine et bien connue de tous, le Brownie.  Pour faire un brownie sans gluten digne de ce nom, il faut un excellent chocolat noir à haute teneur en cacao, du beurre et une cuisson rapide à haute température. Pour la petite histoire, il semblerait qu’à l’origine le Brownie…

Salade lentilles sans gluten

Découvrez ma version de la traditionnelle salade de lentilles. Elle est parfaite, rafraichissante, gourmande et sans gluten

Gâteau au citron sans gluten

Découvrez ce magnifique gâteau au citron sans gluten rehaussé d’une touche de sésame noir pour un aspect raffiné. Un goûter aux allures de salon de thé

Tarte aux oignons sans gluten

Une idée de repas sans gluten parfaite pour un soir accompagnée d’une belle salade verte, découvrez cette tarte aux oignons